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běi qí shòu ròu

北芪瘦肉

  • 拼音běi qí shòu ròu
  • 注音ㄅㄟˇ ㄑㄧˊ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    北芪瘦肉[ běi qí shòu ròu ]

    是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。此菜汤浓汁香,性温和,为滋补上品。 猪肉切成厚圆片,用腌料腌制30分钟,将猪肉片放入一深盘中,再撒上北芪,天麻,清水和料酒,放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。