据《云林县志稿》记载，古坑咖啡为日据时期时引进。台湾总督府从巴西引进咖啡豆之后，选择台东、花莲瑞穗、高雄、云林古坑与南投惠荪林场为试种农地，最后发现云林古坑的品质最好，也成为日据时期献给日本天皇的贡品，至此，古坑咖啡有“御用咖啡”别名。
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