研究高等植物有性生殖器官和生殖细胞的形成、受精（植物）以及胚胎发生（植物）规律的植物学分支学科。被子植物胚胎学的研究范围主要是：大、小孢子的发生，雌、雄配子的发生，传粉和受精，胚和胚乳的发育，无融合生殖、多胚现象，以及各种生殖器官与组织的离体培养和在人工控制条件下的实验研究。
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