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hóng shāo chòu guì yú

红烧臭桂鱼

  • 拼音hóng shāo chòu guì yú
  • 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄔㄡˋ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    红烧臭桂鱼[ hóng shāo chòu guì yú ]

    红烧臭桂鱼是一种菜品,主要原材料是桂鱼,口味鲜香,早年徽商远行,沿途放排,打鱼为食,存的桂鱼时间久了,易生异味,便以盐抹之,翻来覆去,千里之外鱼仍未变色,形正而味浓。