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biàn xìng zuò yòng

变性作用

  • 拼音biàn xìng zuò yòng
  • 注音ㄅㄧㄢˋ ㄒㄧㄥˋ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ
  • 词语解释

    变性作用[ biàn xìng zuò yòng ]

    denaturation在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素作用下,胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。