旧时饮食店、娱乐场所等雇佣来招待顾客的青年妇女。
《史记·司马相如传》云:“(相如)尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当炉①。”注解:炉，酒肆也。
旧指服务性行业中雇佣来招待顾客的青年女子。
老舍《老字号》：“大兵，清道夫，女招待，都烧着烟卷，把屋里烧得像个佛堂。”
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