1.酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。 2.指西餐。
1、大菜，指酒席中后上的大碗的菜；泛指酒席。2、大菜（川粤大菜）:知名美食作家、画家、出版作品《大菜的美食物语》《大菜香辣煮艺》等、易画廊艺术总监。
酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
鲁迅《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”张天翼《清明时节》三：“地点当然是在谢老师家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”
泛指酒席。
赵树理《三里湾》十八：“常有理说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”
旧称西餐。
《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香檳酒、皮酒去配他。”鲁迅《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”