把炉火压住，让它燃烧不旺，但不熄灭。
一般是针对固态燃料的燃烧，通过减小进风的手段，以减慢燃烧速率，但是不灭火。封的要义在于（大部而非全部）封闭进风。
用封闭方法控制火力(炉火、窑火等)，使它不旺不灭。
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