中胶层是多孔动物和腔肠动物皮层与胃层间的胶状物质。在植物细胞中中胶层也是位于两个相邻细胞之间，为两相邻细胞所共有的一层膜，主要成分为果胶质。有助于将相邻细胞粘连在一起，并可缓冲细胞间的挤压，也叫胞间层。
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