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ān yáng sān xūn

安阳三熏

  • 拼音ān yáng sān xūn
  • 注音ㄢ ㄧㄤˊ ㄙㄢ ㄒㄩㄣ
  • 词语解释

    安阳三熏[ ān yáng sān xūn ]

    安阳三熏是河南安阳传统名菜,属于豫菜系。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,已有百余年历史,将原料精心卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,其特点水分较少,熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存。