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xiǎo fèng bǐng

小凤饼

  • 拼音xiǎo fèng bǐng
  • 注音ㄒㄧㄠˇ ㄈㄥˋ ㄅㄧㄥˇ
  • 词语解释

    小凤饼[ xiǎo fèng bǐng ]

    小凤饼是广东地区传统名点,广式糕点之一。原称鸡仔饼或凤饼,因有腐乳香味,又称“南乳风饼”。始创于清代咸丰年间。由于它形似小鸡,故称鸡仔饼,加上是小凤姑娘首创,也叫小凤饼。小凤饼是散粒型的,质地松脆,又有芝麻和葱香,具有咸甜两味。解放后,曾多次参加国际博览会。