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shàng tāng

上汤

  • 拼音shàng tāng
  • 注音ㄕㄤˋ ㄊㄤ
  • 词语解释

    上汤[ shàng tāng ]

    上汤是菜肴烹饪的一种调料。在炒、川汤、滚、煨、清炖皆可以用作汁使用。主要原料为瘦肉、老光鸡、火腿。正规做法是以30斤肉熬出30斤汤。家庭自制上汤用上述三种材料慢火熬制取得。

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