温标的一种。规定在一个大气压下水的冰点为0度，沸点为100度，中间分为100等份，每等份代表1度。因瑞典天文学家摄尔修斯制定而命名。单位是摄氏度，用符号℃表示。摄氏温标的0℃等于热力学温标的273.15开；100℃等于373.15开。
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