将二水石膏在600～800℃温度下煅烧后所得的不溶性无水石膏加入适量的催化剂，如石灰、页岩灰、粒化高炉矿渣、硫酸钠、硫酸氧钠等，共同磨细而制得的气硬性胶凝材料，称为无水石膏水泥。它具有较高的强度，可用于配制建筑砂浆、保温混凝土、抹灰、制造石膏制品和石膏板等。
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