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fāng là yú

方腊鱼

  • 拼音fāng là yú
  • 注音ㄈㄤ ㄌㄚˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    方腊鱼[ fāng là yú ]

    方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料,运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成,一菜多形三味,香、咸鲜、微酸甜,别有一番风味。

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