首页 词典
首页词典泡菜鹅肠
pào cài é cháng

泡菜鹅肠

  • 拼音pào cài é cháng
  • 注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ ㄜˊ ㄔㄤˊ
  • 词语解释

    泡菜鹅肠[ pào cài é cháng ]

    泡菜鹅肠是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。由鹅肉跟萝卜清炒而成。泡菜在巴渝民间十分普及,家家均有。《辞海》说:"四川泡菜最为著名。"而此菜以泡菜为佐料,鹅肠鲜脆爽,泡菜风味突出。