比尔罗特（1829-1894），维也纳外科医师，现代腹部外科的奠基人。他首创多种有效的器官切除术，并进入过去一直被认为是禁区的某些器官。他于1872年最早完成食管切除术，1873年进行全喉切除术，1881年切除癌变的幽门，在医学界引起极大的轰动。他创造的许多手术方式(如胃大部分切除的比尔罗特氏Ⅰ式、Ⅱ式)至今仍在应用。
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