1.陪同饮宴。 2.就着菜肴把酒喝下去。
劝酒；陪同饮宴。
汉枚乘《七发》：“列坐纵酒，荡乐娱心。景春佐酒，杜连理音。”《汉书·高祖纪下》：“上还过沛，留，置酒沛宫，悉召故人父老子弟佐酒。”颜师古注引应劭曰：“助行酒。”明冯梦龙《智囊补·上智·楚庄王袁盎》：“苏慕恩部落最强，种世衡尝夜与饮，出侍姬佐酒。”
称劝酒的歌妓。
宋曾慥《类说·纪异记》：“高駢镇成都，命佐酒薛涛改一字令，曰：‘须得一字象形，又须逐韵。’公曰：‘口，有似没量斗。’涛曰：‘川，有似三条椽。’公曰：‘奈何一条曲？’涛曰：‘相公为西川节度使，尚使一没量斗，至於穷佐酒，有三条椽，内一条曲，又何足怪？’”