首页 词典
首页词典清汤炸肚
qīng tāng zhà dù

清汤炸肚

  • 拼音qīng tāng zhà dù
  • 注音ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄚˋ ㄉㄨˋ
  • 词语解释

    清汤炸肚[ qīng tāng zhà dù ]

    “清汤炸肚”是80多年前,广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同,是采用铁罉为煮油炊具,放的油只及罉的一半。