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rè biàn xìng

热变性

  • 拼音rè biàn xìng
  • 注音ㄖㄜˋ ㄅㄧㄢˋ ㄒㄧㄥˋ
  • 词语解释

    热变性[ rè biàn xìng ]

    稳定的构象由氢键和范德华力共同维系,并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响,如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力,这时分子即处于变性状态,此过程就称为热变性

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