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fān jiā yāo liǔ

番茄腰柳

  • 拼音fān jiā yāo liǔ
  • 注音ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄧㄠ ㄌㄧㄡˇ
  • 词语解释

    番茄腰柳[ fān jiā yāo liǔ ]

    番茄腰柳是北京市的传统名菜,属于京菜系。此菜汁显红色,小丁各色争艳,十分美观夺目,肉质软嫩,味道酸甜,别具风格。由净猪里脊肉(即腰柳),水发玉兰片,黄瓜,熟火腿等食材制作而成的一道美食。

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