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duǎn shí jiān fā jiào

短时间发酵

  • 拼音duǎn shí jiān fā jiào
  • 注音ㄉㄨㄢˇ ㄕˊ ㄐㄧㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
  • 词语解释

    短时间发酵[ duǎn shí jiān fā jiào ]

    短时间发酵指在发酵过程中,除了不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的 pH 而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换的一种发酵方式。