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bái zhī lú jīn

白汁芦筋

  • 拼音bái zhī lú jīn
  • 注音ㄅㄞˊ ㄓ ㄌㄨˊ ㄐㄧㄣ
  • 词语解释

    白汁芦筋[ bái zhī lú jīn ]

    白汁芦筋是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。因为这道菜的菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成,所以口味特点是色泽悦目,柔嫩软糯。以猪后腿蹄筋,熟鸡脯,熟火腿等制作而成。

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