禾头：农作物的顶端；耳：耳状物，指谷物经雨而长出的芽。庄稼顶部出芽，那么这种庄稼也就报废了。此为灾年的征兆。
亦称“禾生耳”。谓庄稼遭雨后禾头长出卷曲如耳形的芽蘖。古谚有所谓“秋雨甲子，禾头生耳。”见唐张鷟《朝野佥载》卷一。禾生耳，预示收成不好。
唐杜甫《秋雨叹》诗之一：“禾头生耳黍穗黑，农夫田妇无消息。”南唐李建勋《闲出书怀》诗：“溪田雨涨禾生耳，原野鶯啼黍熟时。”宋杨万里《明发石山》诗：“便恐禾生耳，寧论客断魂。”一说，“禾头生耳”之“禾”，乃“木”字之误。参阅明陈士元《俚语解》卷二及《九家集注杜诗》卷一。
唐·杜甫《秋雨叹》：“禾头生耳黍穗黑，农夫田妇无消息。”事例：春雨甲子，赤地千里；夏雨甲子，乘舟入市；秋雨甲子，～。★唐·张鷟《朝野佥载》