古代的一种珍贵的饼饵。以红綾裹之，故名。
宋叶梦得《避暑录话》卷下：“唐御膳以红綾饼餤为重。昭宗光化中，放进士榜，得裴格等二十八人，以为得人。会燕曲江，乃令太官特作二十八饼餤赐之。卢延让在其间。后入蜀为学士。既老，颇为蜀人所易。延让诗素平易近俳，乃作诗云：‘莫欺零落残牙齿，曾喫红綾饼餤来。’”元马祖常《贡院次曹子真尚书韵》之二：“红綾饼餤出宫闈，赐宴恩荣玉殿西。”亦省作“红綾餤”。宋楼钥《齿落戏作》诗：“休忆红綾餤，难吞栗棘蓬。”
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