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xiù qiú yú chì

绣球鱼翅

  • 拼音xiù qiú yú chì
  • 注音ㄒㄧㄡˋ ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ ㄔˋ
  • 词语解释

    绣球鱼翅[ xiù qiú yú chì ]

    翅针先入沸水中氽几次,然后装入蒸碗,加煮沸的清汤(或沸水)上笼蒸半小时取出,再放入料酒、盐、好汤末一次后,捞起晾干水气。