胰颈是连接胰头与胰体的狭窄扁薄部分，长2～2.5cm。其分界是脊柱中线与肠系膜上血管起始处向十二指肠上曲的连线之间的胰腺组织。位于幽门和十二指肠环部的后上方。其上方有胆总管，后面有一沟，有肠系膜上静脉经过，该静脉向上不久即与脾静脉汇合成为门静脉主干，穿过肝脏十二指肠韧带入肝门。肠系膜上静脉由胰颈后面的沟中经过时，无分支进入胰腺组织。因此，在正常情况下从胰颈后方，沿肠系膜上血管的前面可完全将胰颈与血管分离。
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