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yān xiān guì yú

腌鲜鳜鱼

  • 拼音yān xiān guì yú
  • 注音ㄧㄢ ㄒㄧㄢ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    腌鲜鳜鱼[ yān xiān guì yú ]

    腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一,此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,风味独特。成名已有百多年历史,每至重阳节桂鱼上市,人们都以一尝此鱼为快事。