菊米，为菊科植物野菊(Chrysanthemum indium L.)的蕊，头状花序，杀青烘干后形态为半粒绿豆大小，甚香且清圆、黄亮，有败毒、散疗、祛风、清火明目等功效"。随着菊米栽培加工技术的成熟和日趋普及，遂昌周边的县、市及湖南、湖北等省也开始不断涌现出菊米种植专业户和菊米产品加工销售企业，菊米产业在全国范围内呈现出一派欣欣向荣的景象。菊米的产业化在中国已具有一定的规模，产品远销省内外，出口到我国香港地区，和比利时、日本和欧洲等国，菊米被广泛用于保健饮品。
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