反应介绍：也称作酯的酮醇缩合(acyloin ester condensation)。1 脂肪酸酯在乙醚或甲苯、二甲苯溶液中在纯氮气流下（微量的氧会降低产量）和金属钠一起加热，发生双分子的还原偶联反应生成α-羟基酮（也叫酮醇）。反应机理
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