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suān zǎo sè

酸枣色

  • 拼音suān zǎo sè
  • 注音ㄙㄨㄢ ㄗㄠˇ ㄙㄜˋ
  • 词语解释

    酸枣色[ suān zǎo sè ]

    酸枣色Juiube Pigment,是从酸枣中提取制得,为棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。其主要着色成分为蒽醌类物质。为着色剂,本品可作为焦糖色的代用品,但不溶于体积分数大于40%的乙醇溶液及油脂。

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