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chún róng dàn bái

醇溶蛋白

  • 拼音chún róng dàn bái
  • 注音ㄔㄨㄣˊ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
  • 词语解释

    醇溶蛋白[ chún róng dàn bái ]

    醇溶蛋白是植物种子储存蛋白的组分之一,发现于小麦和玉米中。醇溶蛋白具有很强的耐水性、耐热性和耐脂性,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。醇溶蛋白经酶法还可生产生物活性肽,这些肽可用于制药。

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