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guō tā huáng yú

锅塌黄鱼

  • 拼音guō tā huáng yú
  • 注音ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
  • 词语解释

    锅塌黄鱼[ guō tā huáng yú ]

    锅塌黄鱼,是山东很有特色的地方菜式之一,属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料。它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外,更使菜肴柔和绵软,鲜味悠长。

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