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yín sī miàn

银丝面

  • 拼音yín sī miàn
  • 注音ㄧㄣˊ ㄙ ㄇㄧㄢˋ
  • 词语解释

    银丝面[ yín sī miàn ]

    银丝面是江苏省(常州府以及无锡县)及上海市一带的地方传统面食小吃,配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一。