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zhǎng wǔ guō kuī

长武锅盔

  • 拼音zhǎng wǔ guō kuī
  • 注音ㄓㄤˇ ㄨˇ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ
  • 词语解释

    长武锅盔[ zhǎng wǔ guō kuī ]

    长武锅盔是中国北方地区传统面食中的一种。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。