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yā huáng dòu fǔ

鸭黄豆腐

  • 拼音yā huáng dòu fǔ
  • 注音ㄧㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
  • 词语解释

    鸭黄豆腐[ yā huáng dòu fǔ ]

    鸭黄豆腐是徽州地区的传统名菜,属于徽菜系。把豆腐切成小方块形,葱洗净切段,姜洗净切末;鸭蛋黄切丁状;锅放油下葱段煸香,下鸭黄稍煸,再加入豆腐,下高汤调味,烧10分钟起锅,淋上猪油即可。