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má què ròu bǐng

麻雀肉饼

  • 拼音má què ròu bǐng
  • 注音ㄇㄚˊ ㄑㄩㄝˋ ㄖㄡˋ ㄅㄧㄥˇ
  • 词语解释

    麻雀肉饼[ má què ròu bǐng ]

    麻雀肉饼是浙江省传统的地方名菜,属于浙菜系。制作方法一般是:将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。 将碗内加入适量豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒,拌匀,和面,加肉 泥,做成肉饼,蒸熟食用。