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chá zhā miàn

查渣面

  • 拼音chá zhā miàn
  • 注音ㄔㄚˊ ㄓㄚ ㄇㄧㄢˋ
  • 词语解释

    查渣面[ chá zhā miàn ]

    渣渣面,又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料,为红油海椒和猪骨汤。