开鲁是历史悠久、美丽富饶、人杰地灵的一方宝地。红干椒在开鲁县已有20多年的栽培历史，在国内外也小有名气。近年来，县委、县政府把发展高效特色农业做为全县农村经济工作的主题，并把红干椒做为主导产业突出发展，全县红干椒种植面积已经发展到40多万亩，周边辐射20多万亩，总产可达2.4亿斤以上，占全国红干椒种植面积的13%，占总产量的17%，红干椒已成为开鲁县的拳头产品，开鲁县也一跃成为全国最大的县域红干椒生产基地。
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