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jú huā yú rōng gēng

菊花鱼茸羹

  • 拼音jú huā yú rōng gēng
  • 注音ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ ㄖㄨㄥ ㄍㄥ
  • 词语解释

    菊花鱼茸羹[ jú huā yú rōng gēng ]

    选用的材料是中山宝平鲩鱼。先将鲩鱼蒸熟,然后把肉拆出来,再加入胜瓜丝、云耳丝、菊花瓣,煮成羹。菊花瓣是生的,事先用盐水浸过备用。舀一勺菊花鱼茸羹,菊花尚未入口,淡淡的香味已沁入你的心脾。

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