主料圆茄子、肉丝；辅料青椒、姜丝、蒜；调料盐、味精、白糖、酱油、水淀粉；方法1、将茄子切成丝，放入炒锅中干煸至水分蒸发，成熟后出锅备用； 2、肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆； 3、锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、蒜末炒香，调入老抽，加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀，调入盐、白糖、味精出锅即可。特点此菜具有咸香嫩滑，营养丰富的特点。
欢迎使用别助学词语词典！我们专注于汉语词语、成语、近义词、反义词的查询与学习。词库丰富，查询快速，是您提升汉语水平的得力助手。如有任何问题，欢迎联系我们。