猪嘴鱼是一种独特的名贵鱼种，只能产在遵义县茶山关楠木渡上下一带乌江中。这种鱼的生活习性很特 别，比方水温要低，主要在浅滩、峡谷活动，是一种冷水性鱼种，需要充足的氧气，以岩浆为食，常常 =是一大片一大片吸在大小岩石上。这种鱼大的有一两斤，小的三两半斤不等。鱼船捕猪嘴鱼，用网是 不行的，只能用电将其打昏，再用网舀上来。打上来的鱼，两天内必须处理，否则就陆陆续续死去。因 为生活习性的独特，用鱼塘养这种鱼，是绝对养不活的。（概述图参考来源：）
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