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shàng hǎi lǔ zhū gān

上海卤猪肝

  • 拼音shàng hǎi lǔ zhū gān
  • 注音ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄌㄨˇ ㄓㄨ ㄍㄢ
  • 词语解释

    上海卤猪肝[ shàng hǎi lǔ zhū gān ]

    上海卤猪肝、卤猪心、卤猪肚、卤猪肠,卤制加工品为佐酒上品。各种卤制品加工卤制法,基本相同,只有卤猪肝,由于它质地鲜嫩,因此不经过白煮工序。