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bā tuó zhǎng

扒驼掌

  • 拼音bā tuó zhǎng
  • 注音ㄅㄚ ㄊㄨㄛˊ ㄓㄤˇ
  • 词语解释

    扒驼掌[ bā tuó zhǎng ]

    驼掌即骆驼的掌,骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,驼掌的味道极为鲜美,食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心,荤素俱佳,肥而不腻,是秋冬的补品之一。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。