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shū zi jiā gàn ròu

梳子夹干肉

  • 拼音shū zi jiā gàn ròu
  • 注音ㄕㄨ ㄗ˙ ㄐㄧㄚ ㄍㄢˋ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    梳子夹干肉[ shū zi jiā gàn ròu ]

    “梳子夹干肉”系湖北民间传统名菜。豆干片夹于肉片中间,抖列整齐,形如发梳,故名。成菜肉片有肥有瘦,滑润鲜香,豆干软嫩,于腌菜垫底,菜香扑鼻,宜于下饭。