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tí huā dòng

蹄花冻

  • 拼音tí huā dòng
  • 注音ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥˋ
  • 词语解释

    蹄花冻[ tí huā dòng ]

    蹄花冻是著名的滇味凉菜,以鸡汤为凝固剂,将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食,别具风味,成菜酷似“肉皮冻”此菜,老少皆宜,口味极佳,制作简单易学。