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jīn lián xì yú

金莲戏鱼

  • 拼音jīn lián xì yú
  • 注音ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄢˊ ㄒㄧˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    金莲戏鱼[ jīn lián xì yú ]

    金莲戏鱼是浙江省传统的地方名菜,属于浙菜系。龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状,樱桃作莲心。蘑菇用高汤入味,后放在“莲花”外,再铺一层发菜,虾茸下六成热油中烫熟,用蛋皮包成“金鱼”状放在盘周围即成。