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qīng tāng yú cuì

清汤鱼脆

  • 拼音qīng tāng yú cuì
  • 注音ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄩˊ ㄘㄨㄟˋ
  • 词语解释

    清汤鱼脆[ qīng tāng yú cuì ]

    清汤鱼脆是江西高级筵席上的汤菜,鱼脆晶亮透明,鸡肉鲜嫩,汤清味鲜。主要原料有鱼骨150克、鸡胸脯肉100克、鸡蛋清25克、味精1克、淀粉(蚕豆)5克、料酒10克、盐5克等,这道菜非常美味。

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