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jiā cháng chā shāo

家常叉烧

  • 拼音jiā cháng chā shāo
  • 注音ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄔㄚ ㄕㄠ
  • 词语解释

    家常叉烧[ jiā cháng chā shāo ]

    叉烧是广东烧味的一种,将猪肉叉起来,架在炭火上烧熟而成。叉烧肉质软嫩多汁,色泽红中透亮,香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,粤语称之为“半肥瘦”。