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yóu jiān jīn chán

油煎金蝉

  • 拼音yóu jiān jīn chán
  • 注音ㄧㄡˊ ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄔㄢˊ
  • 词语解释

    油煎金蝉[ yóu jiān jīn chán ]

    做法:煎制前,将金蝉入水清洗,捞出搌干。锅内放油适量,不可过多。待油温至五成热时,将金蝉放入,不停的翻炒(注意控制油温,不可过高)。待金蝉的腹部发胀,脚爪焦黄即可,撒入细盐、孜然、味精上桌。

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